اخبار میانه| مهرصبا

جشنواره “ساج بالیغی” با هدف معرفی و ثبت ملی این غذای سنتی و منحصر به میانه بعنوان اثر معنوی ناملموس ملی در میانه برپا می شود.

به گزارش پایگاه خبری مهرصبا مرجع اخبار شهرستان میانه، به گفته معاون هماهنگی امور عمرانی فرماندار در جلسه هماهنگی برپایی این جشنواره، این برنامه می تواند مردم را به مصرف ماهی بعنوان یک ماده غذایی سالم تشویق نماید.

مهدی مشایخی همچنین با بیان اینکه این جشنواره روز چهارشنبه ۱۲ مهر از ساعت ۱۶ الی ۱۹برپا می شود؛ از برپایی نمایش فروش محصولات صنایع دستی بمناسبت هفته میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری در حاشیه این جشنواره خبر داد.

گفتنی است ماهی ساجی (ساج بالیغی) غذای سنتی شهر میانه در آذربایجان شرقی است.برای تهیه این غذا پس از تمیز کردن ماهی به دو طرف آن با نسبت مشخصی آرد و نمک زده و آن را روی صفحه فلزی پهن و گردی به نام ساج پهن و کباب می‌کنند.